いつも「魚屋と小料理 ゆえ」を支えてくださっている皆様、ありがとうございます。

今日は女将として、そしてスタッフを預かる立場として、お伝えしたいことがあります。

先日、私が不在だった日の営業中、店内が満席となり、大変混み合う時間帯がありました。

提供や注文の確認などに時間がかかる中、当店の17歳のスタッフが、お客様から高圧的な態度で怒鳴られる出来事があり、その後口コミへの投稿もありました。

私はその場にいなかったため、やり取りのすべてを見ていたわけではありません。

お待たせしたことや注文の行き違いなど、店側に至らない点があったのであれば、私たちはそれを受け止め、改善していきます。

ただ、それと怒鳴ることは別の問題だと思っています。

満席であれば、どうしても提供に時間がかかることがあります。
お客様は一組だけではなく、私たちはすべてのお客様に順番に対応しています。

「注文は通っていますか？」
「あとどのくらいかかりますか？」

そう普通に聞いていただければ、確認し、間違いがあれば謝罪して対応できます。

けれど、最初から高圧的に怒鳴られたら、誰だって驚き、怖くなります。
突然強い言葉を浴びせられれば、頭が真っ白になり、普段できることさえできなくなることもあります。

それは17歳に限らず、大人でも同じではないでしょうか。

怒鳴らなくても、伝えることはできます。

「不満を伝えること」と「相手を威圧し、傷つけること」は違います。

また、混雑時に待つことが難しいのであれば、満席のお店を選ばないという選択肢もあると思っています。

今回対応したスタッフは17歳です。
幼い頃からさまざまな事情があり、施設で生活してきました。

人と関わることに苦手意識を持ちながらも、自立して社会で生きていくため、一生懸命働いています。
社会経験も接客経験もまだ少ないため「研修中」の名札をつけています。

私たち夫婦も、彼をただの働き手として見ているわけではありません。

一人の大人として自立していけるよう、親代わりのような気持ちで向き合い、仕事だけでなく、人との接し方、責任を持つこと、失敗したときの向き合い方も一緒に考えながら育てています。

それは他のスタッフも同じです。
そして私たち自身も完璧ではなく、一緒に学び、成長している途中です。

彼の背景を書いたのは、
「事情があるから特別に優しくしてほしい」
という意味ではありません。

人には誰にでも、他人からは見えない事情があることを伝えたいからです。

家庭のこと。
過去のこと。
心のこと。

ほんの数分接しただけでは、その人がどんな人生を歩んできたのかなんて分かりません。

だからこそ、事情を知らなくても、最低限の礼儀と思いやりを持って接することが大切なのではないでしょうか。

私たちがお客様に礼儀を持って接するのと同じように、お客様にも、そこで働く人に対する礼儀があると私は思っています。

お金を支払う側と、いただく側という違いはあっても、人としてどちらかが上で、どちらかが下ではありません。

今回の出来事のあと、彼は
「ホールに出るのが怖い」
と言うようになりました。

そして傷ついたのは彼だけではありません。
私自身も、その口コミを見て心を痛めました。

私たちにとってスタッフは、ただ働いてもらっている人ではありません。
毎日一緒に働き、注意することも、悩むことも、成長を喜ぶこともあります。
大切に育て、支えている人が傷つけられることは、私たちにとっても辛いことです。

今回、一番伝えたいことがあります。

「言葉には、その先があります。」

口コミは後から削除することができます。

でも、投稿を削除したからといって、傷ついた人の心まで元に戻るわけではありません。

一度受け取った言葉は、長く人の心に残ることがあります。

その一言をきっかけに、人前に出ることが怖くなる人もいる。
仕事に行けなくなる人もいる。
家から出ることさえ怖くなる人もいるかもしれません。

そして傷つくのは本人だけではなく、その人を大切に思い、支えている人たちも同じです。

もちろん、感じたことを書く自由はあります。

だからこそ、誰でも見ることのできる場所に言葉を残す前に、一度だけ考えてほしい。

その言葉の先で、誰かの明日を変えてしまうことはないだろうか。

一度発した言葉は、なかったことにはできません。

投稿ボタンを押す前に、ほんの少しだけ、その先の先まで想像してほしい。

私は女将として、お客様に気持ちよく過ごしていただける店をつくる責任があります。

そして同時に、一緒に働くスタッフが安心して働ける場所を守ることも、私の責任です。

至らないところは受け止め、改善していきます。

そのうえで、お客様もスタッフも、一人の人間として尊重し合えるお店でありたいと思っています。

魚屋と小料理 ゆえ
女将