毎朝仕入れる新鮮な魚介を使い、季節ごとの旬の味をしっかりと活かした料理を提供しています。脂の乗った魚を丁寧に焼き上げた一品やみずみずしい刺身、ほっこりとした煮魚まで、バリエーション豊富なメニューを揃えています。さらに、見た目も楽しめる創作料理や特別な日にぴったりの一品も充実しており、地酒とともに魚料理との絶妙な組み合わせを岐阜市でご堪能ください。

季節ごとの旬の食材を活かし、前菜からメインディッシュ、デザートまでバランスよく楽しめる構成をご用意しております。特別な日や会食には贅沢な魚料理を中心としたコース、日常遣いにはお手軽セットなど、幅広いプランを用意しています。和モダンな落ち着いた空間で、夫婦二人の心温まるおもてなしと共に、料理人のこだわりが詰まった料理を楽しめるよう岐阜市で努めております。

料理とお酒の相性にこだわり、幅広い日本酒や地酒を取り揃えています。新鮮な魚介や旬の食材に合わせたお酒を厳選してそれぞれの料理の味わいを引き立てる一杯を提供しており、特に魚料理には軽やかな日本酒やフルーティな香りの地酒が人気です。また、焼酎やワイン、ビールも豊富に揃え、どの料理にもぴったり合うお酒を提案するなど料理とお酒のハーモニーを岐阜市でお楽しみください。

旬の魚介や無農薬野菜をふんだんに使った和食を提供しています。食材本来の旨味を引き出す調理法にこだわり、刺身、焼き物、煮物などの定番料理から創作料理まで、幅広いメニューを楽しんでいただけます。地元や全国から厳選した食材を使い、季節ごとの新鮮な味わいを提供してどの料理も丁寧に仕上げることで、和食の魅力を存分に堪能できる空間を岐阜市でお届けしています。

安心して楽しめる食事を大切に考えた無添加の料理を幅広くご提供しております。化学調味料や保存料をなるべく使わず、素材本来の味わいを引き出す調理法を採用しており、新鮮な魚介や旬の野菜を活かし、シンプルでありながら深い味わいを感じられるメニューを揃えています。体に優しい料理を提供し、どの世代のお客様にも満足していただける内容を岐阜市で揃えております。