新鮮なお刺身を堪能していただけるよう、こだわりのお刺身をご用意しております。毎朝市場から仕入れる旬の魚介を職人が一つひとつ丁寧に捌いて提供するのがこだわりです。季節ごとの豊富な魚種を取り揃えており、鮮度を重視した刺身盛り合わせで魚介の豊かな風味をしっかりと感じていただけるよう岐阜市で努めております。
盛り付けにもこだわり、見た目にも美しい一品を提供することで料理そのものだけでなく、視覚でも楽しめるお刺身を提供するよう努めております。また、居酒屋らしくお酒との相性も考慮したラインナップを岐阜市で揃えております。
