素材本来の味を楽しんでいただけるよう無添加のメニューを揃えています。昆布やかつお節からじっくりと引き出した旨味を活かし、シンプルながらも深い味わいが感じられる無添加出汁を使ったお吸い物や、無添加手作りのドレッシングでいただくサラダなど、体に優しい料理をそれぞれご用意しております。素材の味を引き出しながらも、余計な調味料を加えずシンプルな調理法で仕上げており、居酒屋ではありつつも体にも優しい料理を岐阜市でご提供してまいります。安心して食べられる美味しさを取り揃えるよう努めております。

自然な味わいを大切にしており、調味料のほか無農薬の野菜を使用するなど、居酒屋ではありつつ体に優しい料理を提供するよう努めております。余計な調味料を加えずに素材本来の甘みや旨味を引き出す調理法を取り入れており、体に気を遣っているお客様からお子様まで安心してお召し上がりいただける内容です。体に優しく安心して楽しめるメニューを揃えており、一品一品にこだわりを持ってご提供してまいります。温かなおもてなしと素材の味わいを生かした料理をご提供するよう、無添加のメニューを岐阜市でご用意してまいります。